【会社概要】

株式会社イリエ船橋商店は昭和２７年、初代創業者が鹿部村（当時）で船橋商店（個人商店）を立ち上げ、道内で初めて「生鮮うに」を東京築地市場へ空輸出荷し、当社の礎を築きました。

昭和５０年、三代目が素材の旨味を活かすために天然塩等にこだわり、本物志向の「たらこ」の製造を開始。平成４年たらこで培った技術に基づき、辛子明太子の製造にも着手。近年は、生うにの旨味を生かすうに加工の原点とも言える「ふり塩うに」を製造。

また、自然資源「軽石」と前浜の魚を活用した新製法による干し魚「軽石干し魚」の開発販売を実現。さらに、袋を開けてすぐに骨まで食べられる「軽石干し焼き魚シリーズ」の開発販売にバージョンアップ。直近ではカラスミ風珍味で乾燥熟成たらこ「タラスミ」の開発販売と前浜産ベビーほたてを丸ごとたっぷり使用した中華まんじゅう「福々　ほたて饅」も開発販売し、水産加工業の新たな分野にも挑戦しております。前浜の新鮮な水産物の素材の美味しさを活かした便利で健康にも優しい商品のお届けに邁進しております。

【海峡鱈子】　

2014年　北のハイグレード食品受賞

【海峡はちみつ明太子 がごめ昆布漬】

2011年　第55回函館圏優良土産品推奨会　最優秀賞受賞

【軽石干し魚（ほっけ＆宗八かれい）】

 2018年 北海道新技術・新製品開発賞開発奨励賞受賞

2019年  北のハイグレード食品S受賞

2019年  全国地域づくり推進協会会長賞受賞

 【北の海のカラスミ風珍味「タラスミ」】

2022年　北海道新技術・新製品開発賞優秀賞受賞